[오늘은 뭐 먹이지?] 꽁블 라구소스 파스타

이번주말 큰 맘먹고 꽁블님의 라구소스를 한 솥 만들어보았다. 

꽁블님이 굉장히 싫어하시는거알지만.. 모든 재료를 다 갖추고있진않았으므로 

있는 재료로 대체해서 만들었음..하지만 레시피 방법은 다 준수했다. 

 

마스코바도를 살라면 우리집에서 운전으로 약 45분거리에있는 마트를가야하므로.

그거 하나 사러가기 귀찮아 그냥 집에있는 흑설탕으로 대체했다.

마스코바도 사와서 쟈도르님 피칸파이도 해봐야하는데 마트가 너무 멀다 ㅋㅋㅋㅋ....

 

내가 참고한 꽁블님 레시피! 

 

www.youtube.com/watch?v=q-KkveUPj9c 

내가 바꾼 것들..

• 마스코바도는 위에서 말했듯 집에있던 흑설탕으로 대체
• 홀토마토는 집에 남아돌던 생토마토로 대체
• 소고기 양지느느 양을 좀 줄였다. 식구들이 간 간고기를 별로 안좋아함.
• 생햄 또는 베이컨 다진것 또한 생략. 까탈스러운 우리식구들 베이컨이나 생햄향에 초 민감 ㅋㅋ 
• 닭육수는 직접 만든거도 똑 떨어졌고, 마트에서 파는 닭육수는 내가 별로 안좋아해서 (정말 드럽게 민감하네 ㅋㅋ) 걍 물로했음
• 이탈리안 파슬리 또한 그냥 집에있던 파슬리가루로 대체

꽁블님이 하신것과는 물론 맛이 다르겠지만 우리 식구들은 반응이 무지무지 좋았다!

우리 하율님께서는 정말 인간토마토가 되어서 싹싹 먹어주셨음. 반응이 너무좋아서 이틀만에 다먹어서 이번주말에 한솥을 다시 만들어야 할것 같다 ㅋㅋ

 

 

꽁블님말대로 고기 수분 날려주는것이 정말 중요한듯. 잡내도 안나고 너무 맛있었다. 

그리고 이 소스가 오븐에 한시간 들어간것과 안들어간것의 차이가 정말 컸음. 

오븐에서 나온 후에 소스맛을 보았을때 정말 눈이 번쩍뜨이는맛이었다! 

 

정말 다들 꼭 한번 시도해보면 좋겠는 레시피!!